Pstruh na kmíně

• chod: oběd
• počet porcí: pro jednu osobu
• celková doba přípravy: 45 minut
• doba tepelné úpravy: 25 minut
• náročnost / obtížnost: snadné

• 100 g pstruh
• 15 g másla
• kmín, sůl, bylinky

Pstruha omyjeme ve studené vodě, hlavu i ploutvičky necháme. Zvenku i zevnitř osolíme a posypeme kmínem. Máslo necháme rozpustit na pánvi nebo v pekáčku. Jakmile máslo začne pěnit, vložíme pstruha s stáhneme na 1/2 výkonu. Po zhruba 5 minutách opatrně otočíme. Po zhruba 20 minutách by měl být středně velký pstruh propečený. Pokud máte ráda křupavou kůrku, zvyšte výkon a pečte ještě pár minut z každé strany až do zlatova. Pozor na to, aby se máslo příliš nepřipékalo. Pstruh na kmíně lze udělat i plněný bylinkami, např. bazalkou či mátou. Podáváme s restovanou cuketou.

Energie 1172 kJ Sacharidy 3,79 g Tuky 221,1 g Bílkoviny 21,08 g