Pečený králík na kmínu

• chod: oběd
• počet porcí: pro jednu osobu
• celková doba přípravy: 150 min
• doba tepelné úpravy: 90 min
• náročnost / obtížnost: snadné

• 1/4 králíka (dle velikosti)
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 10 g másla
• sůl, pepř, kmín, voda

Králičí stehno a přední packy očistíme od blan. Cibuli nakrájíme na kostičky. Maso potřeme lisovaným česnekem, jemně nasolíme, opepříme, posypeme kmínem. Na dno pekáče dáme cibuli, přidáme máslo, vodu a králíka. Pečeme v předem předehřáté troubě na 180 °C asi 90 minut. Po tomto čase odstraníme víko pekáče a králíka už necháme jen tak dopéct, aby maso chytlo barvu. Hlídáme si vodu v pekáči a průběžně ji doléváme. Pečený králík na kmínu je ideální s dušeným kysaným zelím či dušenou kapustou.

Energie 954,5 kJ (se zelím)

Sacharidy 13,5 g

Tuky 14,53 g

Bílkoviny 14,0 g

Energie 1272,8 kJ (s kapustou)

Sacharidy 14,0 g

Tuky 20,60 g

Bílkoviny 19,6 g